Déguster, Paris, Resto

1K: le restaurant péruvien en plein coeur de Paris.

15 septembre 2016
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1K, qui se prononce donc Inca, est le premier restaurant péruvien ethnique-chic en plein coeur de Paris. Cet établissement qui remplace le célèbre hôtel Murano, regorge de surprises. En plus d'être un restaurant, l'1K propose aussi 2 bars et un hôtel 4 étoiles de 52 chambres (dont 2 suites de 75m2 dotées chacune d'une piscine - rien que ça!). Sur le trottoir parisien, nos yeux sont d'abord attirés par la belle terrasse de couleur bleu roi. Entourée de bacs, à plantes vertes, ornés de têtes dorées de style incas et de chaises graphiques orange fluo, cette terrasse reflète parfaitement l'identité du lieu. Un doux mélange entre tradition et modernité. Juste surprenant! C'est à seulement 24 ans, que Kevin Machefert, amoureux du Pérou, imagine ce lieu. Car il faut le dire, Paris, en comparaison à Londres ou New York, ne compte pas beaucoup d'adresses péruviennes...C'est à l'architecte Raymond Morel que l'on doit ce bijoux. Chaque espace est pensé et créé à la perfection. Grâce aux différents matériaux, le bois, le cuivre, l'or et le bronze, aux motifs incas, aux masques péruviens, aux photographies, aux couleurs...nous sommes transportés dans un autre univers. C'est magique !

Direction le Pérou au restaurant 1K

Après avoir visité l'intérieur plus que sublime, nous prenons place sur la terrasse en plein soleil. Aux petits soins pour nous, le serveur est là pour répondre à nos questions culinaires. Car il faut savoir que le chef n'est autre qu'un ancien candidat à Top Chef 2012, le jeune chef Julien Burbaud. Un chef sachant marier les saveurs péruviennes et occidentales en les réinterprétant à sa manière. Le menu du jour nous propose du ceviche de saumon grenade et aji amarillo, délicieusement bon, beau et frais. S'ensuit un Lieu frit accompagné de petits rouleau de printemps aux légumes frais. Puis d'excellents desserts: une tartelette aux fruits rouges décorée de "chips" jaunes faites à base de pommes de terres, et de bananes rôties au miel accompagnées d'une glace chocolat Illanka.

Détour par le Mexique au bar clandestin La Mezcaleria

En plus du sublime bar doré le Pisco, qui se trouve au fond du couloir (en passant devant la vitre, essayez de repérer la mascotte du lieu qui n'est autre qu'un varan), se trouve un bar caché ! La Mezcaleria, est le bar clandestin mexicain du 1K. Sous une verrière cachée par un filet beige et une immense croix lumineuse, la Mezcaleria nous transporte à des milliers de kilomètres de Paris. La décoration y est typiquement mexicaine. Que ce soient les couleurs, les tissus brodés, les statuettes "Dia de los muertos", les vases en formes de cactus, les bougies, les pinatas...tout est fait pour voyager à l'abris des regards. ..mais seul les initiés y ont accès en passant par les cuisines. Alors bonne chance ! 1k-restaurant-peru-paris-hey-flamingo 1k-poisson-restaurant-peru-paris-hey-flamingo 1k-details-restaurant-peru-paris-hey-flamingo 1k-terrasse-restaurant-peru-paris-hey-flamingo 1k-dessert-fruits-rouges-restaurant-peru-paris-hey-flamingo 1k-dessert-banane-chocolat-restaurant-peru-paris-hey-flamingo 1k-hotel-restaurant-peru-paris-hey-flamingo 1k-reception-design-peru-paris-hey-flamingo 1k-bar-peru-paris-hey-flamingo 1k-bar-design-peru-paris-hey-flamingo 1k-bar-design-or-peru-paris-hey-flamingo 1k-restaurant-interieur-design-peru-paris-hey-flamingo 1k-details-hotel-restaurant-peru-paris-hey-flamingo 1k-decoration-poterie-peru-paris-hey-flamingo 1k-bar-mexique-paris-hey-flamingo 1k-bar-mexique-decoration-paris-hey-flamingo 1k-bar-mexique-cocktails-paris-hey-flamingo 1k-cactus-bar-mexique-clandestin-paris-hey-flamingo 1k-bar-mexique-clandestin-paris-hey-flamingo 1k-bar-secret-mexique-paris-hey-flamingo 1k-bar-mexique-clandestin-decoration-paris-hey-flamingo

LE RESTAURANT 1K ET SON BAR CLANDESTIN, Paris

Où? 13 boulevard du Temple dans le Marais, Paris 3e

Transports: Métro Filles du Calvaire (ligne 8).

GPS: 48°51'50.1"N 2°21'57.1"E

Type de lieu: Restaurant/ BarBar clandestin / Hôtel parisien Contact: Retrouvez 1K sur leur page Facebook ou par téléphone au 01 42 71 77 33 Site web: www.1k-paris.com

Texte & Photos: Juliette Meublat 

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2 Comments

  • Reply samsha 16 septembre 2016 at 14 h 53 min

    Très chouette déco et ça me donne faim!!

    • Reply Juliette Meublat 20 septembre 2016 at 19 h 09 min

      Oui la décoration est vraiment magnifique !! Et les desserts très bon :) J’ai hâte d’y retourner

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